U posljednje vrijeme raste interes za proizvodnju i skupljanje ljekovitog i aromatičnoga bilja. To svakako nije slučajna pojava u današnje vrijeme kada se čovjek s postupnim razvojem ekološke svijesti želi vratiti prirodi, sačuvati svoje zdravlje, zaštititi okoliš od različitih onečišćenja te biti zaštićen kao krajnji potrošač ovakvih proizvoda.

U Hrvatskoj se sada uzgaja i prikuplja oko 170 vrsta ljekovitog i aromatičnoga bilja. Prirodni i geografski uvjeti, posebice pedološki i klimatski, osiguravaju uspješan samonikli rast i uzgoj toga bilja.

Ljekovito i aromatično bilje nalazi mjesto u ekološkoj poljoprivrednoj proizvodnji. Iskorištavanje ljekovitoga bilja u medicinske svrhe zahtijeva proizvode koji nisu zagađeni pesticidima, ostalim reziduama te nisu u vezi s genetski modificiranim organizmima. Za ljekovitim biljem ne zaostaje ni aromatično bilje. Njegove aktivne mirisne tvari primjenjuju se u prehrambenoj industriji, industrijama mirisa i sapuna ili ih ljudi konzumiraju u svježem stanju. Često isto bilje pripada i ljekovitom i aromatičnom bilju pa ga je zato vrlo teško odvajati.

Izvor: brošura HZPSS, Odjela za integriranu i ekološku poljoprivredu: "Koraci do ekoznaka za ljekovito i aromatično bilje"